Nel nono episodio della sesta stagione di "Friends", Rachel decise di preparare un dolce per le feste... e finì per mescolare accidentalmente le ricette della zuppa inglese e del pasticcio di carne. Mentre tutti gli altri guardavano il piatto con sospetto, a Joey piacque decisamente. E questo significa che aveva le sue buone ragioni.
Oggi ho dato un'occhiata al "Libro di Ricette Ufficiale" della serie di Amanda Yee e non vedo l'ora di condividere la ricetta di quel famoso mezzo-pasticcio di carne — ma questa volta senza lo strato di crema, banane e marmellata.
Fonte:
imdb.com
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla grande (tritata finemente)
- 2 carote (a fettine o a dadini)
- 1/2 tazza di piselli surgelati
- 2 cucchiai di rosmarino fresco (tritato finemente)
- 700 g di carne macinata di manzo magra
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 100 g di concentrato di pomodoro
- 250 ml di brodo di carne
- 700-900 g di purè di patate
- Sale e pepe q.b.
Come prepararlo
Preriscalda il forno a 190°C. In una padella grande a fuoco alto, scalda l'olio. Rosola la cipolla per 2-3 minuti finché diventa trasparente. Condisci con sale e pepe. Aggiungi le carote e caramellale per 2-3 minuti.
Fonte:
youtube.com
Distribuisci il composto in piccole cocotte (o in una pirofila grande). Ricopri con il purè di patate. Livella con un cucchiaio. Metti su una teglia e inforna per 10-15 minuti finché la superficie diventa dorata.
Otterrai un piatto accogliente e sostanzioso che persino Chandler mangerebbe volentieri — purché non sappia che non doveva esserci uno strato di marmellata e crema. Servi con buone vibrazioni e "Friends" in sottofondo. Solo non dire che la ricetta è di Rachel — non vuoi spaventare i tuoi ospiti. In precedenza su solostelle.com abbiamo condiviso come preparare le "torte di roccia" di Hagrid da "Harry Potter": veloci, gustose e senza bisogno di incantesimi.