Se avete mai letto dei pasti nella capanna di Hagrid, probabilmente ricorderete che il cibo lì poteva essere... particolare. Le sue "torte di roccia" sono diventate particolarmente famose. Si chiamano così non perché siano difficili da mordere, ma perché sembrano pezzi di pietra.
Ma non lasciatevi spaventare dal nome. Questi sono dolci casalinghi accoglienti con il caldo aroma di cannella, cioccolato e un leggero tocco speziato di noce moscata. Croccanti fuori e sorprendentemente teneri dentro, sembrano davvero piccoli ciottoli, ma si sbriciolano tra le mani appena li spezzate.
Queste delizie magiche si preparano in fretta — in letteralmente mezz'ora avrete una sfornata di dolce magia per l'ora del tè. E se aggiungete un po' di fantasia e qualche goccia di sciroppo, potrete facilmente immaginarvi a Hogsmeade, seduti a un tavolo del Paiolo Magico, invece che nella vostra cucina.
Ingredienti (per 12 biscotti):
- 2 tazze di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere (2 cucchiaini)
- 1/2 tazza di burro ammorbidito
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- Pizzico di sale e noce moscata a piacere
- 1 uovo
- 1-2 cucchiai di latte
- 100g di cioccolato fondente, tritato finemente
Come prepararli:
- Preriscaldate il forno a 180°C. Foderate una teglia con carta da forno
- Setacciate la farina con il lievito, aggiungete il burro morbido e mescolate fino a ottenere un composto liscio
- Aggiungete zucchero e spezie, poi incorporate l'uovo e, se necessario, un po' di latte
- Incorporate delicatamente il cioccolato
- Con un cucchiaio, distribuite l'impasto sulla teglia (della grandezza di una pallina da ping-pong), lasciando spazio tra un biscotto e l'altro. Non preoccupatevi della forma perfetta — lasciateli cadere in pezzi irregolari
- Cuocete per 17-20 minuti fino a doratura. Lasciate raffreddare e servite!
Buona ora del tè! Anche il burbero Professor Piton non riuscirebbe a resistere. In precedenza su solostelle.com, abbiamo condiviso come preparare la colazione di Calcifer da "Howl's Moving Castle" — uova strapazzate che vorrete sicuramente ricreare.